پسر تنها

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
فارس: در حالی که مهران مدیری سری 26 مجموعه قهوه تلخ را آماده کرده، این قسمت پشت درهای صدور نمایش آثار در شبکه نمایش خانگی مانده است.

تصویربرداری سری جدید مجموعه «قهوه تلخ» از روز ۱۶ مهر پس از پس از صدور پروانه ساخت و آماده‌سازی لوکیشن جدید در نیاوران آغاز شد.

بنابر این گزارش، پس از آماده‌سازی سری ۲۶ (حاوی قسمت‌های ۷۶،۷۷ و ۷۸)، این قسمت‌ها با تیتراژی جدید به مرحله تکثیر رسیده‌ و قرار بود تا اواسط آبان ماه به بازار بیاید، اما پس از بازبینی قسمت های جدید، این بخش ها هنوز مجوز توزیع در شبکه نمایش خانگی را دریافت نکرده اند و مهران مدیری باید تغییراتی در این قسمت ها ایجاد کند.

همچنین به دلیل اینکه سازندگان قصد دارند از بازخورد سری جدید آگاه شده و مابقی کار را به شیوه سایر کارهای مدیری بسازند، تصویربرداری ادامه سریال تا زمان روشن شدن تکلیف این سه قسمت جدید متوقف است.

سری جدید با حضور بازیگران جدیدی مانند یوسف صیادی، سپند امیرسلیمانی، سعید امیرسلیمانی، رامین ناصرنصیر، آرش نوذری، ‌مه لقا باقری و لادن سلیمانی به همراه حدود ۱۸ بازیگر دیگر سریال که از دوران گذشته به امروز آمده‌اند انجام شد.

در خلاصه قسمت‌های جدید نیما زند کریمی پس از این که متوجه می‌شود با خوردن قهوه به همراه نازخاتون و بولوتوس به زمان حال آمده، در می‌یابد که گروهی از درباریان با همین شیوه پای به دوران فعلی گذاشته‌اند. بولوتوس آن ها را قال گذاشته و می‌رود و نیما مجبور می‌شود سرپرستی و مراقبت از گروه را به تنهایی به عهده بگیرد.

نیما در اولین قدم باید آنها را در جایی اسکان دهد. سراغ صاحبخانه سابقش می‌رود ولی متوجه می‌شود که تمام واحدهای آنجا در اجاره هستند.

نیما با ترفندی صاحبخانه را راضی می‌کند تا سرپناهی را در اختیار آنها قرار دهد. در خانه جدید مشکلات زیادی وجود دارد. وجود مدیر ساختمانی سخت‌گیر به اسم پرنیان، سرایداری تحصیلکرده و مودب، جوانی پرشور و پرجنب و جوش به نام هوتن و همچنین ناآشنایی جماعت درباری با مناسبات و تکنولوژی روز، حوادثی گاه کمیک به وجود می‌آورد...

انتخاب 

از همان لحظه که به فکر کردن خو می گیرید در راه ترقی گام بر می دارید.

(پستالوژی)

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
"اسب حیوان نجیبی است" حذفیاتی کمتر از 5 دقیقه دارد اما پخش تیزر کلامی آن ممنوع بوده و تنها تیزرهای عکسی آن پخش میشوند.

به گزارش انتخاب به نقل از قدس انلاین، در حالی که از فردا تازه ترین دوره اکران سینماها با نمایش فیلم سینمایی «اسب حیوان نجیبی است» در گروه سینمایی عصرجدید آغاز میشود، اخبار موثق حکایت از آن دارند که این فیلم با مقداری جرح و تعدیل نسبت به نسخه اصلی روی پرده میرود.

البته این حذفیات آن قدرها هم عجیب نیست چراکه دست اندرکاران اداره نظارت و ارزشیابی چنان که باید به اکران این فیلم علاقه نداشتند و صرفا به همین دلیل بود که طی حدودا نه ماهی که از آغاز سال میگذرد هیچ زمان اکرانی به این فیلم اختصاص داده نشد و حتی برخی از توقیف بودن فیلم، خبر دادند اما رایزنیهای فراوان میان تولیدکنندگان فیلم و اداره نظارت شرایطی فراهم کرد که بالاخره این فیلم اکران شود اما نه در یک زمان خوب بلکه در یکی از بدترین دوره های اکران!

بد نیست بدانید اداره نظارت در ابتدا اصرار شدیدی داشت که حداقل باید 20 دقیقه ای از فیلم کم شود تا به آن اجازه نمایش دهند اما گفتگوهای فراوان کاهانی، مسئولان را قانع ساخت که به حذف 10 دقیقه از فیلم رضایت دهند اما پافشاری شدید کاهانی مبنی بر اینکه کم شدن 10 دقیقه از فیلمش به پایین آمدن بار معنایی آن منجر میشود سبب ساز آن شد که در نهایت دو طرف به کم کردن مدت زمانی کمتر از 5 دقیقه از فیلم رضایت دهند. شنیده ها حکایت از آن دارند که این حذفیات بیشتر مرتبط با بخشهایی است که در آن رفتار یک کاراکتر ترنس که دچار اختلالات جنسی است، واکاوی میشود!



هرچند همین مقدار سانسور هم ممکن است دریافت ذهنی مخاطب را نسبت به ماجراهای فیلم زیر سوال ببرد اما به هر حال همین که یک فیلم تقریبا توقیفی توانسته با کمترین حذف روی پرده برود، جای خوشحالی دارد.

اما در کنار مساله حذفیات فیلم، عدم استفاده از تبلیغات میدانی و تلویزیونی برای معرفی این فیلم به مخاطبان از جمله مشکلات پیش روی «اسب حیوان نجیبی است» بوده چراکه در فاصله کمتر از 24 ساعت تا اکران این فیلم نه فقط هیچ بیلبوردی برای فیلم تدارک دیده نشده بلکه تیزر خاصی از آن هم در تلویزیون پخش نشده و به جز یکی دو سینما، هیچ سینمایی آنونس تبلیغی آن را نمایش نداده است.

جالب اینجاست که پخش تیزرهای کلامی و همچنین تیزرهایی که بخشی از فیلم در تیزر گنجانده شده باشد هم برای این فیلم ممنوع بوده و دست اندرکاران فقط میتوانند تیزرهایی که با کولاژ کردن تصاویری از فیلم ساخته شده اند را برای پخش ارائه کنند.

از کنار مشکل تیزر و بیلبورد هم که بگذریم به تاریخ عجیب اکران فیلم میرسیم؛ مساله اینجاست در شرایطی که تمام فیلمهای دوره جدید اکران از چهارشنبه آینده اکران میشوند فیلم تازه کاهانی باید از روز جمعه روی پرده برود یعنی دقیقا یک روز بعد از تعطیلات مرتبط با سوگواری امام حسین(ع) که یقینا این مساله در استقبال مخاطبان از آن تاثیرگذار خوهد بود!

انتخاب 

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
تقویم دیواری هنر محیطی سال 2012 (هنر محیطی در دنیای طبیعی) با آثاری از سه هنرمند محیطی ایران توسط «آمبر لوتوس» منتشر شد.

به گزارش انتخاب به نقل از ایسنا، این تقویم ضمن نظرخواهی از نهادهای متخصص هنر محیطی، جدیدترین رویدادهای هنر محیطی در عرصه جهانی را منتشر می‌کند.

اثر احمد نادعلیان با عنوان «لذت حیاتی دوباره» در صفحه ژانویه این تقویم منتشر شده است و از این رو سال نو میلادی 2012 با اثر این هنرمند ایرانی آغاز می‌شود.

علاوه بر آن اثر مشترک «تارا گودرزی» و «عاطفه خاص» نیز با عنوان «گلی برای طبیعت» در صفحه مربوط به ماه مارس چاپ شده است که سال نو ایرانی را دربرمی‌گیرد.

پیش از این در سال 2009 میلادی اثر احمد نادعلیان با عنوان «ماهی‌های رویائی» که مربوط به جشنواره هنر محیطی خلیج فارس بود در همین تقویم منتشر شده بود و این دومین باری است که اثر این هنرمند ایرانی در این تقویم منتشر می‌شود.

در تقویم سال 2012 هنر محیطی آمده است:

«هنر محیطی جشن ارتباط ما با دنیای طبیعی است که بواسطه زیبائی،علوم، استعاره و احیای زیست محیطی شکل می‌گیرد. این هنر در بر گیرنده یک چشم‌انداز غافلگیر کننده از رویکردهائی است از هنرهای گذرا «هنر در طبیعت»، مجسمه‌هایی که فقط چند ساعتی باقی می‌ماند و با زمین یکی می‌شود، تا چیدمان‌هایی با رویکرد هنر زیست محیطی که اساس جمعی دارند و تمیز کردن نقاط گسسته و ترویج فهم عمومی مسائل بومی و جهانی مسائل محیطی را شامل می‌شود.

پانزده طرحی که در ترکیب این تقویم فراهم شده در صدد است نمونه‌هایی از بعضی از آخرین شکوفائی‌ها در این زمینه را نشان دهند و نقش هنر در خلق یک فرهنگ جهانی پایدار را ترویج نمایند.

همچنین در بخشی از صفحه‌ای که اثر احمد نادعلیان را در برمی‌گیرد، نوشته شده است: «نادعلیان حجاری‌هایش را به عنوان هدیه به اماکن نادیده گرفته شده در همه قاره و همچنین سرزمین مادری‌اش ایران در پلور تقدیم می‌کند.

رودخانه‌های پلور زمانی پر از ماهی بود، اما همانطور که آنها آلوده شدند، ماهی‌ها نیز ناپدید شدند. برای هنرمند، راه رفتن در حاشیه رودخانه و شستشوی سنگ‌های تخت حجاری شده، نه تنها یک اجرا، بلکه یک عمل آئینی است. بسیاری از حجاری‌هایش ماهی‌ها و یا مارها که در شمال ایران هستند، باور بر این است که نشانه گنج، شفا بخشی و یا باروری هستند.

نادعلیان بواسطه این کارهای هنری نشان می‌دهد که که رودخانه هنوز زنده است، حتی اگر فقط سنگ‌های حجاری شده باقی مانده‌اند. »

در صفحه‌ دیگری که به اثر مشترک «عاطفه خاص» و «تارا گودرزی» نیز اختصاص دارد، در بخشی آمده است:« اجراهای مشترک، چیدمان‌ها و پروژه‌هایی با مواد کاموای پشمی در طبیعت، این دو را در مرکز جنبش رو به رشد هنر محیطی در ایران قرار داده است.

قلاب دوزی‌های پشمی در مقیاس بزرگ و بافته‌های کاموایی تابیده شده آنها ، ماندالاهایی در هم آمیخته بر سواحل صخره‌ایی و مناظر جنگل‌ها به مفهومی از زندگی گسترانیده می‌شوند. نقش دایره‌ای بخشی از سنت‌های صنایع دستی محلی از منطقه اصفهان الهام گرفته شده و یادآور حسی از جهان به مانند یک کل و واحد هست.«گلی برای طبیعت» در بیست و پنجمین جشنواره هنر محیطی در جزیره هرمز اجرا شد و به مانند هنری غیر مانا در طبیعت ، به دقت عکاسی شده است.»

انتخاب 

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
عزت الله انتظامی، پیرامون بحث‌های حاشیه‌ای حضور اهالی سینما بر صحنه تئاتر سخن گفت.

به گزارش انتخاب به نقل از ایسنا، آقای بازیگر در ابتدای این گفت‌وگو با اشاره به اینکه لازم نیست کسی برای رفتن روی صحنه تئاتر از فرد یا مکانی اجازه بگیرد، ادامه داد: اعتقاد من این است که همه‌ی هنرمندان سینما چه آنهایی که تحصیلات آکادمیک دارند و چه آنهایی که حرفه‌ای به این کار آمده‌اند، حتماً باید تئاتر بازی کنند، چه زن و چه مرد.

عزت‌الله انتظامی با اشاره به تاثیر مثبت تجربه تئاتری برای بازیگران سینما تصریح کرد: بازیگران سینما حتماً بیایند تئاتر بازی کنند چون باعث می‌شود خیلی پخته‌تر شوند. بازیگرِ سینمایی که بیاید و زحمتِ روی صحنه رفتن و رنج تمام قد ظاهر شدن روی صحنه را به خودش بدهد، چنین بازیگری ارزش بیشتری پیدا می‌کند.

این بازیگر صاحب‌نام در بخش دیگری از سخنانش تصریح کرد: یکی از کسانی که در سالهای گذشته توصیه کردم تئاتر بازی کند، محمدرضا فروتن بود. به او گفتم هرطور شده برو بازی کن. فوق‌اش این است که صد در صد موفق نمی‌شوی ولی این بهترین تجربه برای تو است. بازی روی صحنه تئاتر یک آزمون بزرگ و یک شانس با ارزش برای بازیگران سینماست.

استاد انتظامی درباره تفاوت بازی در سینما و صحنه تئاتر گفت: وقتی در سینما بازی می‌کنی با دوربین سر و کار داری. دوربین در انتقال احساسات بازیگر نقش اساسی دارد و در کنار آن مونتاژ هم تاثیر زیادی در این بین دارد. اما هنرپیشه تئاتر وقتی روی سن می‌رود با تمام وجودش بازی می‌کند. چرا که بازیگر، سلطانِ صحنه است. کار در صحنه بسیار مشکل‌تر از مقابل دوربین است، در فیلم اگر صحنه‌ای خوب نشود ،دوباره می‌گیرند ولی صحنه تئاتر یک بار اتفاق می‌افتد، تجربه تئاتری روی بیان بازیگران سینما هم تاثیر مثبتی می‌گذارد.

وی ادامه داد: بازیگرانی که تجربه و سابقه تئاتری داشته‌اند، همچون جمشید مشایخی ، علی نصیریان ، فخری خوروش ، جمیله شیخی و بسیاری دیگر در هنگام بازی در فیلم از بیان صد در صد ورزیده‌تری نسبت به آنهایی که چنین تجربه‌هایی نداشته‌اند برخوردار بودند.

به گزارش ایسنا،عزت الله انتظامی در بخش دیگر صحبت‌هایش درباره حضور در جدیدترین اجرای «رضا حداد» با عنوان «آمدیم نبودید رفتیم» که قرار است از 25 دی ماه در تماشاخانه ایرانشهر روی صحنه برود گفت: تئاتر خوب، اجرایی است که تماشاگر در برابر آن مات و مبهوت است و حتی یک لحظه سرش را برنمی‌گرداند. اگر یک دقیقه این رابطه بهم بخورد همه چیز از دست رفته است. این تجربه‌ای بود که من در زمان اجراهای خودم داشتم و در لحظاتی که می‌توانستم پنهانی به واکنش تماشاگر از پشت پرده نگاه کنم، پی می‌بردم که اثر صد در صد موفق بوده است یا نه. اجرای قبلی رضا حداد «مکاشفه در باب مهمانی خاموش» هم توجه بیشتر تماشاگران را در صحنه به خود جلب می‌کرد.

استاد انتظامی با بیان اینکه قرار بود در اجرای جدید رضا حداد حضور داشته باشد، ادامه داد: قرار بود در اجرای جدید ایشان بازی کنم اما حیف شد. این روزها باید تحرک کمتری داشته باشم و برخلاف میلم نمی‌توانم این گروه را در اجرا همراهی کنم. دلم نمی‌خواهد اجرایی را ناتمام بگذارم، چند شب بیایم و بعد فرد دیگری به جای من روی صحنه برود.

وی خاطرنشان کرد:برای بازی در این اجرا باید یک ماه و نیم تمرین می‌کردم.در عین حال جاهایی هست که باید حتماً به خاطر مسئولیت‌هایی که دارم بروم؛ مثل خانه هنرمندان، خانه تئاتر و موزه سینما. اگر َسرِ اجرا می‌آمدم زودتر از ساعت 1 شب به خانه نمی‌رسیدم و این خیلی برای من سخت بود و از این رو نمی‌توانم در این اجرا حضور داشته باشم.

بنا بر این گزارش،اجرای «آمدیم نبودید رفتیم» به کارگردانی «رضا حداد» قرار است از 25 دی ماه در تماشاخانه ایرانشهر روی صحنه برود.

در این اجرا بازیگرانی همچون «نگار عابدی»،«سیامک انصاری»، «مهناز افشار»،«برزو ارجمند»، «پژمان بازغی»، «پانته آ پناهی ها»، «ستاره پسیانی»، «خسرو پسیانی»، «امیر جنانی»، «بابک حمیدیان»، «لیلی رشیدی»،شبنم فرشادجو»،«طناز طباطبایی»، «نازگل نادریان»و...به ایفای نقش می‌پردازند.

انتخاب 

ایمان به بخت و قسمت، بدترین نوع بردگی است

((اپیکتت))

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
سایت رسمی فیلم "یه حبه قند" به نقل از ماهنامه "فیلم" نوشت: از زمانی که خبر رسید عباس کیارستمی پوستر فیلم یه حبه قند را طراحی می کند خیلی ها پیش بینی می کردند که این پوستر روی سردر سینماها قرار خواهد گرفت .

ماهنامه فیلم درادامه نوشته :اما با آغاز اکران فیلم یه حبه قند زیاد دیده نشد . تحقیق که کردیم معلوم شد این پوستر بااین شرط تعیین شده که فقط در داخل سینماها ـونه حتی در ویترین سینماـنصب شود ،شرطی نوظهور برای پوستر فیلم که قرار بود با نصب در فضاهای مختلف عمومی ،مردم را به دیدن فیلم بکشاند .دست اندرکاران تبلیغ و پخش فیلم یه حبه قند می گویند برای این پوستر مجوز صادر شده ،اما در عمل به آنها تاکید شده فقط اجازه دارند در محیط داخلی سینماها استفاده کنند .هیچ دلیل قانع کننده ای هم برای این محدودیت اعلام نشده است .

به هرحال ما متخصص خلق مسئله ومشکل از هیچ هستیم . این هم یکی از آنهاست که با هدر رفتن وقت وهزینه وانرژی ،مدتی بعد از یاد می رود وبه فهرست تصمیم های سلیقه ای و من در آوردی وارد می شود .

تابناک 

یا حسین (ع )

شانزدهم آذر 1390ـ شش سال از درگذشت «آقای خنده ایران» می‌گذرد.
به گزارش خبرنگار سرویس رادیو تلویزیون ایسنا، منوچهر نوذری از جمله هنرمندانی است که هم در تلویزیون و هم در رادیو و هم در سینما، حضور فعالی داشته است؛ هر چند هنوز هم مردم ایران او را با اجرا در برنامه «مسابقه هفته» به خاطر می‌آورند. این برنامه در اوایل دهه هفتاد یکی از پربیننده‌ترین برنامه‌های تلویزیون بود.
نوذری خود را به عنوان یکی از نخستین کسانی که جعبه جادو را به مردم ایران معرفی کرده می‌داند و می‌گوید:«من اولین کسی بودم که در تلویزیون ایران مقابل دوربین رفتم و گفتم نام جعبه‌ای که تصویر من را در آن می‌بینید تلویزیون است‌».
نوذری در رادیو هم هنرمند مطرح و شناخته‌شده‌ای بود. او در برنامه رادیویی طنز «صبح جمعه با شما»، نویسنده بود و در عین حال، صداپیشگی شخصیت‌های «آقای مُلَوَّن»‌ و «آقای دست و دلباز» را برعهده داشت. «صبح جمعه با شما» که سال‌های دهه 60 روی آنتن رادیو ایران می‌رفت، به جمعه‌ صبح‌های مردم ایران شادی و نشاط می‌بخشید. بعدها «جمعه ایرانی» جایگزین این برنامه‌ی پرشنونده شد.
«آقای خنده ایران»، در صداپیشگی و دوبله نیز دستی داشت؛ صداپیشگی او به جای شخصیت‌های مطرحی چون گلن فورد، جک لمون، راج کاپور، دنی کی و باب هوپ به یاد اهالی سینما باقی‌ مانده است. نوذری که فعالیت هنری خود را در سال 1332 آغاز کرده بود،‌ از جمله نخستین دوبلورهای تاریخ دوبله ایران محسوب می‌شود.
منوچهر نوذری در کارنامه هنری خود، علاوه بر اجرا، گویندگی و بازیگری، تجربه کارگردانی چند اثر سینمایی در سال‌های دور را نیز دارد که از جمله آنها می‌توان به «الو من گربه هستم» و «خیلی هم ممنون» اشاره کرد.
زنده‌یاد نوذری پس از تجربه موفق «مسابقه هفته» مدتی هم به اجرای برنامه تلویزیونی «صندلی داغ» پرداخت. یکی از قسمت‌های به یادماندنی این برنامه زمانی بود که پسرش ـ ایرج نوذری ـ در جایگاه مهمان روبه‌روی او قرار گرفت.
«جدی نگیرید»، «باجناق‌ها» و «کوچه اقاقیا» سریال‌هایی بودند که با بازی منوچهر نوذری روی آنتن رفتند. مرحوم نوذری همچنین در آخرین حضور سینمایی خود،‌ «چند میگیری گریه کنی» را بازی کرد.
«آقای خنده ایران»، در شانزده آذر سال 1384 به دلیل ابتلا به بیماری ریوی و کلیوی در 69 سالگی درگذشت

ریخت و پاش 

نشریه معتبر سینمایی «سایت اند ساوند» فیلم «جدایی نادر از سیمین» را به عنوان دومین فیلم برتر سینمای جهان در سال 2011 معرفی کرد.

به گزارش ایسنا، نشریه فیلم «سایت اند ساوند» انگلیس همچون سال‌های گذشته در آستانه سال میلادی جدید، با نظرسنجی از حدود 100 منتقد فیلم، فهرست 10 اثر برتر سینمای جهان در سال 2011 را منتشر کرد که ساخته جدید اصغر فرهادی نیز در میان برترین‌ها دیده می‌شود.

«درخت زندگی»
فیلم «درخت زندگی» ساخته ترنس مالیک که برنده نخل طلای کن است، در رتبه اول بهترین فیلم‌های سینمای جهان در سال 2011 قرار دارد. این فیلم با نقش‌آفرینی «براد پیت» و «شون پن» داستان یک خانواده آمریکایی (خانواده اوبراین) در دهه شصت در شهر کوچکی در تگزاس را بهانه می‌کند تا شعر سینمایی اش را درباره هستی و آفرینش جهان، بسازد.

در این فیلم که آن را باید در حقیقت وصیت نامه سینمایی مالیک دانست، دو روایت داستانی و مستند به موازات هم پیش می‌روند و در آخر به نقطه واحدی می‌رسند. فیلم تقریبا بدون دیالوگ است و در قسمت‌های مربوط به خانواده آمریکایی، با صدای فرزند بزرگ خانواده (شان پن) و یا مادر سوگوار آنها روایت می‌شود که با لحن اندوهناکی و شکوه انگیزی، درباره مرگ یکی از کودکان خانواده و فقدان او حرف می‌زنند.

40 سال پس از استانلی کوبریک، اینک ترنس مالیک، با استفاده از تکنولوژی جدید، داستان پیدایش جهان را به شگفت انگیزترین شکلی بیان می‌کند. تصاویر مربوط به آسمان و کهکشان‌ها که آمیزه‌ای از رنگ‌ها و نورهای کریستالی است، خارق العاده و حیرت انگیز است. ساختن این فیلم سه سال طول کشیده و پنج نفر تدوین آن را انجام داده اند.

«درخت زندگی» آخرین ساخته ترنس مالیک آمریکایی، منتقدان سینمایی را در کن به دو دسته تقسیم کرد؛ دسته‌ای آن را فیلمی «دوپاره و بی سرو ته» دانسته که نمی‌تواند بین قسمت‌های داستانی و مستند گونه‌اش، ارتباط ایجاد کند و برخی دیگر نیز آن را «سمفونی و شعری سینمایی» درباره خلقت ارزیابی کرده‌اند.

«جدایی نادر از سیمین»
ساخته جدید اصغر فرهادی که این روزها با درخشش در فصل جوایز سینمایی هالیوود، انتظارها برای موفقیت در جوایز اسکار 2012 را بالا برده است، در رتبه دوم بهترین‌های سینمای جهان از نگاه نشریه «سایت اند ساوند» ایستاده است.

این فیلم که امسال در بخش بهترین فیلم خارجی جوایز اسکار نماینده ایران خواهد بود، برنده جایزه خرس طلا و خرس نقره‌ای بهترین بازیگری از جشنواره برلین است که از هفته گذشته تاکنون برنده جایزه بهترین فیلم خارجی سال از نگاه انجمن ملی منتقدین آمریکا و انجمن منتقدین فیلم نیویورک و جوایز فیلم مستقل بریتانیا شده و در جوایز فیلم اسپیریت نیز نامزد جایزه بهترین فیلم خارجی سال است.

«جدایی نادر از سیمین» که اخیرا در جوایز سالانه آسیاـ پاسیفیک بهترین فیلم سال 2011 شناخته شد، حضور گسترده‌ای در جشنواره‌های جهانی داشته و درحال حاضر در کشورهای بلژیک، فرانسه، تایلند، ترکیه، انگلیس، آلمان، هلند، مجارستان، سوئد، یونان، لهستان، اسپانیا، کره‌جنوبی، ایتالیا و دانمارک درحال نمایش است و در آستانه اکران عمومی در نروژ و پرتغال است.

«پسری با یک دوچرخه»
ساخته جدید برادران داردن دیگر فیلم سرشناس حاضر در این فهرست است. این فیلم که در جشنواره کن در بخش رقابتی نامزد نخل طلای کن بود و جایزه بزرگ هیات داوران را به خود اختصاص داد، داستان پسر نوجوانی است که تنها رها شده و زنی سعی دارد تا او را نجات دهد. این فیلم نماینده سینمای بلژیک در جوایز اسکار سال آینده است.

«مالیخولیا»
ساخته تحسین‌برانگیز «لارس فون‌تریر» که هفته گذشته بهترین فیلم جوایز آکادمی اروپا را گرفت، یک درام روانشناسانه است که روایتی از یک واقعه ناگوار و فاجعه‌آمیز است که پایان خوشی نخواهد داشت. طرح اصلی فیلم‌نامه درباره سیاره‌ای ناشناخته است که به شکلی غیرطبیعی به کره زمین نزدیک می‌شود و این امر منجر به بروز اختلالات روانی نزد چند شخصیت می‌شود. فیلم «مالیخولیا» که در جشنواره فیلم کن در فرانسه منجر به اظهارات جنجالی «فون تریر» و اخراج او از فستیوال شد، جایزه بهترین بازیگر زن را کسب کرد.

«هنرمند»
این فیلم ساخته «میشل هازاناویکیوس» بدون شک از بهترین های سینمای دنیا در سال جاری میلادی بوده است. «هنرمند» با وجود آنکه در فرانسه ساخته شده اما هالیوود دهه 30 را به تصویر کشیده است. این فیلم در جشنواره کن جایزه بهترین بازیگر مرد را کسب کرد، هرچند نامزد نخل طلای کن بود و در جشنواره سن‌سباستین جایزه منتخب تماشاگران را گرفت.

«روزی روزگاری در آناتولی»
این فیلم که در بخش رقابتی جشنواره کن نامزد نخل طلا بود و جایزه بزرگ هیات داوران را کسب کرد، به نمایندگی از سینمای ترکیه به بخش بهترین فیلم خارجی جوایز اسکار هشتادوچهارم معرفی شده است. این فیلم محصول مشترک ترکیه و بوسنی است که داستان کشمکش 12 ساعته میان یک پزشک و یک دادستان را به‌تصویر کشیده است.

«باید درباره کوین صحبت کنیم»
این فیلم به کارگردانی «لین رامزی» اسکاتلندی پس از اکران جهانی در جشنواره کن مورد استقبال شدید منتقدان قرار گرفت. «تیلدا سوئینتون»، بازیگر برنده اسکار در این فیلم در نقش مادر یک پسر جوان دبیرستانی ظاهر می‌شود که تفریحات کشنده و سرخوشی‌های خطرناکی را تجربه می‌کند، او سعی می‌کند تا با نوشتن نامه به همسر سابقش با غم خود و احساسات و مسوولیتش در برابر کارهای فرزندش کنار بیاید.

«باید در مورد کوین صحبت کنیم» یک اقتباس واقعی و دقیق از پرفروش‌ترین رمان «لیونل شریور» است. در این فیلم چنان ماهرانه و دقیق تیلدا سوینتون به عنوان یک زن با خسارات ناگواری که پسر روانی‌اش به‌ بار می‌آورد سر و کار دارد و به این فیلم کم دیالوگ با قدرت بیان بالای خود چنان استحکامی می‌بخشد که با اجرای درخشانش در «من عشق هستم» برابری می کند.

ریخت و پاش 

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مازندران گفت: موج سوم HIV (انتقال جنسی) در کشور در حال گسترش است.
به گزارش انتخاب، محمدرضا میرزایی امروز در گفت‌وگو با فارس در ساری با اشاره به اینکه آماری که در مورد ویروس ایدز اعلام می‌شود، آمار تصادفی است، اظهار داشت: چون غربالگری درباره ایدز نداریم، نمی‌توانیم آمار قطعی را اعلام کنیم.

وی با بیان اینکه در کشور ما نیز 23 هزار و 250 نفر آمار مبتلایان به ویروس ایدز به صورت رسمی وجود دارد، خاطرنشان کرد: موج سوم HIV از طریق تماس جنسی ایجاد می‌شود که این موج در کشور ما در حال گسترش است.

میرزایی با اعلام اینکه شاهد افزایش آمار مبتلایان به این ویروس در زنان هستیم، گفت: انتقال از این طریق بسیاری از جوانان را تهدید می‌کند.

این مسئول با بیان اینکه این بیماری در کشور ما به عنوان یک قبح دینی نیز دیده می‌شود، ابراز داشت: از این بیماری می‌توان به عنوان جرم مخفی نام برد چون عدم رعایت موازین شرعی و بهداشتی فرد را به بیماری مبتلا می‌کند.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مازندران ضعف اطلاع‌رسانی در مورد ایدز را در جامعه یکی از راه‌های عدم آشنایی جوانان با این بیماری برشمرد و گفت: به دلیل تعدد برنامه‌ها و ماموریت‌ها در نهادهای بهداشتی و درمانی و کمبود منابع، کار جدی نمی‌توان در این باره انجام داد.

وی مهمترین زمان برای آموزش به گروه‌های پرخطر را سن 12 سالگی دانست و خاطرنشان کرد: باید از دوره راهنمایی این آموزش‌ها داده شود.

میرزایی مبتلایان به این بیماری را در کشور در گروه سنی زیر 30 سال اعلام کرد.

این مسئول با اشاره به اینکه جمعیت کشور ما جمعیت جوان است و در این مسیر با انواع خطرها مواجه است، از قلیان نیز به عنوان یکی از تهدید کننده‌های سلامت نام برد.

وی گفت: در چند سال گذشته سیاست جمع‌آوری قلیان‌سراها در دستور کار قرار گرفت، اما با کنار گذاشتن این سیاست اکنون شاهد گرایش بسیاری از جوانان به این بخش هستیم.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مازندران با اشاره به اینکه مصرف یک وعده قلیان برابر با 40 نخ سیگار است، ابراز داشت: در مازندران اگر 700 سفره‌خانه به عرضه قلیان بپردازند و اگر در این بخش نیز 50 نفر استفاده کننده باشند روزانه 35 هزار جوان از قلیان استفاده می‌کنند.

این مسئول با اشاره به اینکه الان شاهد هستیم که افراد به صورت زوجی یعنی زن و شوهر از قلیان استفاده می‌کنند، تصریح کرد: عوارض قلبی، تنفسی، بهداشتی و گوارشی قلیان بسیار متعدد است.

میرزایی با اشاره به اینکه شاهد هستیم که قلیان سراها در مجاورت مراکز دانشگاهی و آموزشی فعال شدند، خاطرنشان کرد: باید در بحث آموزش عمومی اعتبارات ویژه‌ای در نظر گرفته شود و این در حالی است که وزارت بهداشت اعتباری برای آموزش ندارد.

وی با تاکید بر اینکه باید دانش تغذیه‌ای و سلامت مردم را بالا برد، اذعان داشت: 43 درصد مردم مازندران بر اثر فشار خون بالا، 12.5 درصد از سرطان‌ها و 11.5 درصد نیز به خاطر حوادث جاده‌ای جان خود را از دست می‌دهند که می‌توان با آموزش‌های بهداشتی جلوی این مرگ و میرها را گرفت.

انتخاب 

درخشانترین تاجی که مردم بر سر می نهند، در آتش کوره ها ساخته شده است

(چارلی چاپلین)

تاسوعا و عاشورای حسینی

تسلیت باد

یا حسین 

امام حسین (ع)

جز به یکى از سه نفر حاجت مبر: به دیندار، یا صاحب مروت، یا کسى که اصالت خانوادگى داشته باشد 

ایرنا: برگزیدگان چهل و دومین جشنواره بین المللی فیلم هند -برندگان طاوس‌های طلایی و نقره ای- عصر روز شنبه معرفی شدند.

هیات داوران جشنواره فیلم هند گوا در ایالت کرالا هند، جایزه طاووس طلایی این جشنواره به فیلم کلمبیایی «پورفوریو» تعلق گرفت.

به برنده جایزه طاوس طلایی این جشنواره چهار میلیون روپیه -معادل ۹۰ هزار دلار- جایزه نقدی اهدا شد.

فیلم «ابو، پسر آدم» به زبان مالایام -یکی از زبان‌های جنوب هند- نیز به کارگردانی «سلیم احمد» جایزه طاووس نقره‌ای چهل و دومین جشنواره بین المللی فیلم هند اختصاص یافت.

جایزه بهترین بازیگر نیز به ساسون گابای برای بازی در فیلم استرداد رسید.

به گزارش خبرنگار ایرنا، جایزه «درخت طلایی» و ۴۰۰ هزار روپیه جایزه نقدی برای ارایه تصویر خیره کننده و بی‌زمان هند معاصر به فیلم «سیاره دیگر»، به «اسمیتا بهید» اعطا شد. داستان این فیلم در باره یک کودک شیرین و انتخاب دشوار وی از میان حفظ زندگی برای یک فرد و نابودی فرد دیگر می‌باشد، این فیلم محصول مشترک کشورهای هند و انگلیس است.

درخت نقره‌ای و ۳۰۰ هزار روپیه جایزه نقدی برای به تصویر کشیدن فیلم «دیوانه هر بار ضربه‌های سنگین می‌زند» به کارگردانی «مون مولسون» از آمریکا، اعطا شد.

جایزه ویژه هیأت داوران و جایزه نقدی ۲۰۰ هزار روپیه‌ای برای ارایه تصاویر تاثیرگذار از فیلم «درهای باز» به کارگردانی «شری آشیش پاندی» از هند اعطا شد. در این فیلم زیبایی تنهایی و گذر عمر به تصویر کشیده شده است.

جایزه ویژه هیات داوران دربخش رقابت بین الملل که ۵۰ هزار روپیه پول نقد بود، به فیلم

«آنتونی گونسالوز - اسطوره موسیقی» به کارگردانی «آشوک رن» از هند تعلق گرفت.

جایزه «ویسود‌ها» برای بهترین فیلم درباره محیط زیست که ۲۷۵ هزار روپیه بود، به فیلم «یک سفر عذاب آور» به کارگردانی «کی. آر. منوج» از هند اهدا شد.

داستان این فیلم که درباره تاثیر آفت کش‌ها و حشره کش‌ها بر زندگی انسان هاست می‌باشد. به زیبایی و با استفاده از فنون سینمایی، آثار ناخوشایند کشاورزی مدرن را به تصویر کشیده است.

چهل و دومین جشنواره بین المللی فیلم گواهند با حضور بیش از ۱۵۰ فیلم از ۶۵ کشور جهان از دوم تا ۱۲ آذر ماه در شهر گوا ایالت کرالا این کشور برگزار شد.

ریخت و پاش 

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
جایزه‌ی قورباغه نقره‌یی کمرایمیج Camerimage Film Festival / Golden Frog به‌عنوان معتبرترین جایزه فیلمبرداری جهان به محمود کلاری رسید.

به گزارش انتخاب به نقل از ایسنا، محمود کلاری این جایزه را شب گذشته در مراسم پایانی نوزدهمین دوره جشنواره «پلاس کمر ایمیج» برای فیلبرداری «جدایی نادر از سیمین» ساخته اصغر فرهادی دریافت کرد.

او جزو پنج کاندیدای نهایی کمرایمیج بود.

این فستیوال که در کشور لهستان برگزار می‌شود، تنها فستیوال تخصصی هنر فیلمبرداری در دنیا به‌شمار می‌رود و جوایز آن مربوط به فیلمبرداری در بخش‌های مختلف ازجمله دانشجویی، مستند، تبلیغاتی، ویدئو، موسیقی و نیز بخش اصلی که مربوط به فیلم‌های بلند داستانی می‌شود،به برترین‌های سینمای جهان اعطا می‌گردد.

این فستیوال در بخش فیلم‌های بلند سه جایزه‌ی قورباغه طلا، نقره‌ و برنز دارد و امسال «محمود کلاری» - تصویربردار برجسته‌ی ایرانی - برای نخستین بار در تاریخ سینمای ایران توانست برای فیلم «جدایی نادر از سیمین» قورباغه‌ی نقره‌ای را از آن خود کند.

این مهمترین دستاورد سینمای ایران در رشته‌های تخصصی به غیر از کارگردانی است.

پیش از این نیز محمود کلاری یک‌بار به‌خاطر فیلمبرداری فیلم «باد مرا خواهد برد» ساخته عباس کیارستمی و شهریار اسدی به‌خاطر فیلمبرداری فیلم «لاک‌پشت‌ها هم پرواز می‌کنند» ساخته‌ی بهمن قبادی کاندیدای دریافت این جایزه شده بودند.

همچنین Jolanta Dylewska به خاطر فیلم‌ سینمایی «در تاریکی» به کارگردانی آگنسکا هولاند از لهستان، جایزه قورباغه طلایی گرفت و آندرآ آرنولد برای «بلندی‌های بادگیر» قورباغه برنز بخش مسابقه نوزدهمین دوره جشنواره «پلاس کمرا یمیج» را دریافت کردند.

انتخاب 

فیلم اصغر فرهادی در رقابت با ویم وندرس و پدرو آلمودوار هم برنده شد
«جدایی نادر از سیمین» عنوان بهترین فیلم مستقل خارجی جوایز بریتانیا را هم گرفت


سینمای ما- نماینده سینمای ایران در اسکار 84 در چهاردهمین دوره جوایز فیلم مستقل بریتانیا بهترین فیلم مستقل خارجی شناخته شد. مراسم این دوره جوایز فیلم مستقل بریتانیا یکشنبه شب در لندن برگزار شد و «تیراناسور» اولین فیلم بلند پدی کانسیدین جایزه بهترین فیلم مستقل بریتانیا را دریافت کرد. این فیلم همچنین جایزه داگلاس هیکاکس بهترین کارگردان تازه‌کار را برای کانسیدین به همراه داشت و اولیویا کولمن ستاره فیلم هم جایزه بهترین بازیگر زن را برد.

«تیراناسور» در هفت رشته نامزد دریافت جایزه بود. این فیلم با بودجه‌ای درحدود 1.5 میلیون دلار ساخته شده و درباره مردی گرفتار خشونت و خشم و دوستی نامعمول او با کارگر یک موسسه خیریه است.

لین رمزی برای «باید درمورد کوین صحبت کنیم» برنده جایزه بهترین کارگردان شد. میشائل فاسبندر هم برای بازی در فیلم «شرم» جایزه بهترین بازیگر مرد را برد.

ونسا ردگریو برای بازی در «کوریولانوس» اولین تجربه کارگردانی رالف فاینس بهترین بازیگر زن نقش مکمل شناخته شد و مایکل اسمایلی برای «فهرست قتل» جایزه بهترین بازیگر مرد نقش مکمل را دریافت کرد.

رومانس «تعطیلات آخر هفته» ساخته اندرو هیگ جوایز بهترین دستاورد تولید و آینده‌دارترین هنرمند تازه‌کار (تام کالن) را به خانه برد.

جایزه بهترین فیلمنامه به ریچارد آیوئید برای اولین فیلم بلندش «زیردریایی» اعطاء شد و «ترک کردن بغداد» ساخته قتیبة الجنابی جایزه ریندنس را گرفت.

«سنا» درباره آیرتن سنا راننده مسابقات اتوموبیل‌رانی جایزه بهترین مستند را برد و «تعمیرکار، خیاط، سرباز، جاسوس» جایزه دستاورد فنی را برای ماریا دیورکوویچ طراح صحنه فیلم به همراه داشت.

«جدایی نادر از سیمین» اصغر فرهادی از ایران برنده جایزه بهترین فیلم مستقل خارجی شد. «قلمرو حیوانی» دیوید میکود، «راندن» نیکلاس ویندینگ رفن، «پینا» ویم وندرس و «پوستی که در آن زندگی می‌کنم» پدرو آلمودوار دیگر نامزدهای این بخش بودند.

کنت برانا سینماگر بریتانیایی جایزه ورایتی را دریافت کرد. این جایزه به یک بازیگر، کارگردان، فیلمنامه‌نویس یا تهیه‌کننده اعطاء می‌شود که به شناخته شدن سینمای بریتانیا در سطح بین‌المللی کمک کرده است.

رالف فاینس هم جایزه ریچارد هریس را گرفت. این جایزه نقش چشمگیر یک بازیگر را در سینمای بریتانیا مورد تقدیر قرار می‌دهد.
برندگان چهاردهمین دوره جوایز فیلم مستقل بریتانیا را یک هیئت داوری مستقل شامل جاش آپیناسی و دبس گاردنر پاترسن کارگردانان، لوسی بیوان مسئول انتخاب بازیگر، ادیت بومن چهره تلویزیونی، مایک گودریج سردبیر اسکرین اینترنشنال و اد هاگ و دیوید تیولیس بازیگران انتخاب کردند.


ورایتی / 4 دسامبر / ترجمه: علی افتخاری - سینمای ما

فارس: هر چه قدر سنگین‏‌تر باشید، بدن‏تان کلسترول بیشترى تولید مى‏کند. یک مطالعه ۲۰ ساله در هلند نشان مى‏دهد که وزن بدن مهم‏‌ترین و تنها عامل تعیین کننده کلسترول خون مى‏باشد. هر کیلو افزایش وزن بدن، سطح کلسترول را دو درجه بالا مى‏برد.

هنگامى که کلسترول خون بالا باشد، میزان زیادى از ماده چربى زرد رنگ غلیظ در گردش خون شما وجود دارد. اگر زیادى آن بر دیواره شریان‏‌ها رسوب کند مى‏تواند رگ‏هاى شما را مسدود کند و احتمالا به حمله‏ى قلبى، سکته و درد آنژینى) درد سینه (ختم شود.

البته باید بدانید که کلسترول، ماده‏ى بدى نیست؛ بدن انسان به طور طبیعى آن را تولید مى‏کند و این ماده بعضى از کارهاى حیاتى را انجام مى‏دهد، از جمله: کمک به ساخت سلول‏هاى جدید، تولید هورمون‏‌ها و پوشش اعصاب.

متأسفانه درباره این ماده، اشتباهات زیادى وجود دارد.

انواع کلسترول

کلسترول غذایى: نوعى از کلسترول است که در غذا وجود دارد) اکثرا منبع حیوانى (. براى مثال، یک تخم‏مرغ، ۲۷۵ می‌لى‏گرم کلسترول دارد ولى یک سیب اصلا کلسترول ندارد. انجمن قلب آمریکا (AHA) میزان مصرف روزانه کلسترول در حدود ۳۰۰ می‌لى‏گرم را توصیه مى‏کند.

کلسترول سرمى: کلسترولى است که در خون جریان دارد و در آزمایشات پزشکى، این کلسترول را اندازه مى‏گیرند. زیر ۲۰۰ می‌لى‏گرم، میزان مطلوب است.

کلسترول HDL) لیپوپروتئین پر تراکم (: نوعى از کلسترول سرمى است که توانایى پاک سازى رگ‏هاى خونى را دارد و نوع خوب کلسترول، محسوب مى‏شود؛ یعنى هر چه سطح کلسترول HDL در خون بالا‌تر باشد، بهتر است.
کلسترول LDL) لیپوپروتئین کم تراکم (: دوقلوى شیطانى HDL و مسدود کننده عروق است. یعنى هر چه سطح آن در خون پایین‏‌تر باشد بهتر است.

در اینجا چند راه براى پایین نگه داشتن سطح کلسترول وجود دارد:

مراقب وزن‏تان باشید.

هر چه قدر سنگین‏‌تر باشید، بدن‏تان کلسترول بیشترى تولید مى‏کند. یک مطالعه ۲۰ ساله در هلند نشان مى‏دهد که وزن بدن مهم‏‌ترین و تنها عامل تعیین کننده کلسترول خون مى‏باشد. هر کیلو افزایش وزن بدن، سطح کلسترول را دو درجه بالا مى‏برد. مطالعه‏ى قبلى معروف فرامینگهام نشان داد که بین کلسترول خون و وزن بدن رابطه‏ى کاملا قطعى و مشخصى وجود دارد.

دکتر پل لچانس» استاد تغذیه دانشگاه نیوجرسى «مى‏گوید: اگر وزن شما بالا باشد، تنها همین دلیل براى پایین آوردن وزن‏تان کافى است. بنابراین از رژیمى استفاده کنید که دو سوم محتواى آن شامل: میوه، سبزیجات، غلات و حبوبات باشد. تنها یک سوم کالرى باید از گوشت و فرآورده‏هاى شیرى که اغلب پر چرب و پر کالرى هستند تأمین شود.

مصرف چربى را قطع کنید.

سه عامل تغذیه‏اى اصلى بر کلسترول اثر دارند که به ترتیب اهمیت عبارتند از:

- چربى اشباع شده) روغن جامد (که کلسترول خون را بالا مى‏برد.
- چربى اشباع نشده که کلسترول خون را پایین مى‏آورد.
- کلسترول تغذیه‏اى که کمتر از چربى‏هاى اشباع شده، باعث افزایش کلسترول خون مى‏شود.

از میان این سه گروه، چربى اشباع شده بیشترین تأثیر را بر افزایش کلسترول دارد.
اثر چربى اشباع شده سه برابر بد‌تر از کلسترول تغذیه‏اى است، بنابراین شما باید مصرف غذاهاى حاوى این ماده نظیر گوشت، کره، پنیر و روغن جامد را کاهش دهید و تا آنجا که ممکن است آن‌ها را با غذاهاى مثل ماهى، پرندگان، محصولات کم چربى شیر و روغن‏هاى غیر اشباع نظیر ذرت و سویا عوض کنید.

روغن زیتون مصرف کنید.

روغن زیتون و غذاهایى نظیر میوه‏هاى مغزدار) گردو و پسته (، آووکادو، روغن کانولا و روغن بادام زمینى سرشار از نوع دیگرى از روغن غیر اشباع شده مى‏باشند که در گذشته تصور مى‏شد هیچ اثرى روى سطح کلسترول ندارند، اما این روغن‏‌ها در واقع ممکن است سطح کلسترول را کاهش دهند.

مطالعات انجام شده نشان مى‏دهد که رژیم تغذیه‏اى که حاوى این روغن اشباع شده باشد، حتى بیشتر از رژیم شدید کم چربى، کلسترول خون را پایین مى‏آورد. این نوع روغن اشباع نشده، LDL) کلسترول بد (را کاهش مى‏دهد، در حالى که در سطح HDL تغییرى ایجاد نمى‏کند.

بنابراین از رژیم تغذیه‏اى کم چربى استفاده کنید و همراه آن دو تا سه قاشق غذاخورى از روغن زیتون یا روغن‏هاى مشابه در هر روز استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که این روغن اشباع نشده را جایگزین دیگر چربى‏‌ها کرده‏اید و نه اینکه آن را به رژیم‏تان اضافه کرده باشید.

درباره ‏ى تخم‏ مرغ، زیاد سخت نگیرید.

اگر چه هر تخم‏مرغ میزان زیادى کلسترول دارد، نباید فکر کنید که باید تخم‏مرغ را به طور کامل از رژیم غذایى حذف کنید. در یک مطالعه روى پنجاه نفر، طى شش هفته، روزانه سه تخم‏مرغ بزرگ استفاده شد که کمتر از یک سوم این افراد در طول این مدت، کلسترول بالا‌تر از حد معمول داشتند.

اگر مى‏خواهید بدون خطر از تخم‏مرغ استفاده کنید، مصرف‏تان را به سم تخم‏مرغ در هفته کاهش دهید. از آنجا که فقط زرده تخم‏مرغ، کلسترول دارد شما مى‏توانید سفیده تخم‏مرغ را به راحتى بخورید.

از لوبیا بیشتر استفاده کنید.

لوبیا و دیگر هم خانواده‏‌هایش در عین مغذى بودن و ارزانى، حاوى نوعى فیبر محلول در آب به نام پکتین هستند که کلسترول را در بر مى‏گیرند و آن را قبل از مشکل‏ساز شدن به خارج بدن هدایت مى‏کنند. مصرف روزانه یک فنجان لوبیاى پخته بسیار رضایت بخش است.

بیشتر، میوه بخورید.

میوه‏‌ها، نیز به علت داشتن پکتین، منجر به کاهش کلسترول خون مى‏شوند. جیمز کاروا همچنین مى‏گوید: پکتین موجود در گریپ فروت در هشت هفته، کلسترول خون را به طور متوسط ۶ / ۷ درصد کاهش مى‏دهد و این ۱ درصد کاهش در کلسترول، ۲ درصد خطر حمله قلبى را کاهش مى‏دهد. براى رسیدن به این منظور باید روزانه ۵ / ۲ گریپ فروت بخورید.

جو بخورید.

به نظر مى‏رسد کلسترول خون به وسیله‏ى سبوس جو کاهش مى‏یابد. مطالعات متعددى که به وسیله‏ى دکتر اندرسون انجام شده نشان مى‏دهد که سبوس جو همانند لوبیا عمل مى‏کند. سبوس جوى دوسر داراى فیبر قابل حل بیشترى است ولى آرد جوى دوسر نیز کلسترول خون را پایین مى‏آورد.

سبوس ذرت مصرف کنید.

سبوس ذرت به اندازه سبوس جو و لوبیا در کاهش کلسترول مؤثر است. یک قاشق غذا خورى سبوس ذرت در هر وعده غذا) اضافه شده به سوپ یا آب گوجه (مى‏تواند بعد از دوازده هفته، سطح کلسترول را حدود ۲۰ درصد کاهش دهد.

از هویج کمک بگیرید.

دکتر پیتر هوگلند مى‏گوید: هویج، کلسترول را به وسیله‏ى نوعى پکتین پایین مى‏آورد. در حقیقت با خوردن دو هویج در روز مى‏توان کلسترول را ۱۰ تا ۲۰ درصد کاهش داد.
کاهو، کلم سیاه و پیاز نیز همانند هویج حاوى نوعى پکتین هستند.

ورزش کنید.

ورزش کردن مى‏تواند با کاهش ساخت کلسترول مسدود کننده رگ‏‌ها مفید باشد. یکى از بهترین راه‏‌ها براى افزایش سطح HDL، ورزش شدید است. ورزش، همچنین باعث افزایش توانایى تصفیه چربى از خون بدن مى‏شود. اگر چربى مدت زیادى در رگ‏‌ها نماند، فرصت زیادى براى رسوب روى دیواره‏هاى رگ‏‌ها ندارند. ما دریافتیم که دونده‏‌ها ۷۰ درصد سریع‏‌تر از مردم دیگر مى‏توانند چربى را از خون‏شان پاک کنند.

رژیم غذایى‏تان را تغییر دهید.

تعجب‏آور است که بدانید، گوشت قرمز که یک منبع سمى چربى اشباع شده است مى‏تواند جزء رژیم سلامت قلب باشد. محققان بریتانیایى، افراد داراى کلسترول بالا را در یک رژیم کم چربى و پر فیبر حاوى ۱۸۵ گرم گوشت قرمز کم چربى قرار دادند. میزان چربى این رژیم، ۲۷ درصد کل کالرى بود که حدود ۴۰ درصد پایین‏‌تر از اغلب مردم در ایالات متحده است. سطح کلسترول این افراد، ۵ / ۱۸ درصد کاهش یافت.

شیر کم چربى مصرف کنید.

بنا به پیشنهاد بعضى استادان پزشکى، تمام افراد باید از مقدار شیر کم چربى استفاده کنند. در یک مطالعه، داوطلبان نیم لیتر شیر به رژیم روزانه‏شان اضافه کردند و در پایان هفته دوازده، به طور متوسط حدود ۸ درصد در کلسترول دیده شد.

سیر خام بخورید.

محققان از مدت‏‌ها پیش مى‏دانستند که مصرف زیاد سیر خام، مى‏تواند چربى‏هاى مضر بدن را کاهش دهد. متأسفانه بوى بد سیر مى‏تواند دوستان‏تان را از شما دور کند. باید بدانید که اگر براى از بین بردن بوى بد آن، پخته شوند خاصیت ضد کلسترولى را نیز از دست مى‏دهند.

مکمل‏هایى که با کلسترول مقابله مى‏کنند

آیا مکمل‏هاى غذایى مى‏توانند کلسترول را کاهش دهند؟ بعضى از محققان چنین نظرى دارند.
ویتامین ۳ B یا نیاسین: کنت کوپر مى‏گوید: ممکن است مقادیر زیاد نیاسین) که به نام نیکوتینیک نیز شناخته شده (میزان کلسترول و LDL را کاهش دهد. بهتر است با مقادیر کم، در حدود ۱۰۰ می‌لى‏گرم در روز شروع کنیم. سپس به تدریج طى چند هفته به ۲ - ۱ گرم در هر بار مصرف برسانیم. یعنى با سه بار مصرف در روز به ۶ - ۳ گرم مصرف روزانه برسیم. باید هوشیار باشید که افزایش ناگهانى نیاسین منجر به خونریزى، ناراحتى‏هاى روده و در بعضى موارد اختلال کارکرد کبد مى‏شود.

ویتامین C: ویتامین C میزان HDL را در افراد مسن مورد مطالعه بالا مى‏برد مصرف روزانه یک گرم ویتامین C مى‏تواند تا هشت درصد، HDL را افزایش دهد.
بسیارى از میوه‏هاى سرشار از پکتین مانند مرکبات، گوجه، سیب زمینى، توت فرنگى و اسفناج از نظر ویتامین C نیز غنى هستند.

ویتامین E: مصرف روزانه ۵۰۰ واحد از ویتامین E در نود روز، به طور قابل ملاحظه‏اى سطح HDL را افزایش مى‏دهد.

کلسیم: اگر از مکمل کلسیم براى استخوان‏‌ها استفاده کنید، براى قلب‏تان نیز مفید است. مصرف روزانه، یک گرم کلسیم در طول هشت هفته، کلسترول را به میزان ۸ / ۴ کاهش داد. در یک مطالعه دیگر مصرف روزانه دو گرم در مدت دوازده ماه کلسترول را تا ۲۵ درصد کاهش داد.

مصرف قهوه را کم کنید.

مطالعات نشان مى‏دهد که بین مصرف قهوه و افزایش کلسترول ارتباط وجود دارد. به نظر اکثر محققین کافئین موجود در قهوه مقصر نیست.

سیگار نکشید.

در مطالعه روى پسرهاى نوجوانى که در هفته بیست سیگار مى‏کشند، افزایش واضحى در کلسترول‏شان مشاهده شد. یک مطالعه‏ى دیگر نشان مى‏دهد که با ترک سیگار، افزایش سریع و قابل ملاحظه‏اى در غلظت HDL به وجود مى‏آید.

مقابله با کلسترول

مواد زیر ممکن است در مبارزه با کلسترول مفید باشند:

چاى: و یا به طور دقیق‏‌تر، تانن موجود در آن مى‏تواند در کنترل کلسترول مفید باشد. در یک مطالعه در افرادى کمه به طور عادى روى رژیم پرکلسترول، چاى مى‏خورند سطح کلسترول، نرمال است.

جو: ممکن است‌‌ همان اثرات جوى دوسر را در کاهش کلسترول داشته باشد.

سبوس برنج: ثابت شده است که این فیبر همانند سبوس جوى دوسر به طور مؤثرى مى‏تواند کلسترول را کاهش دهد (تا ۲۵% درصد).

زغال فعال شده: این زغال که کاملا ریز و خرد شده است براى آزاد کردن گاز‌ها به کار مى‏رود ممکن است به ملکول‏هاى کلسترول متصل شده و آن‌ها را به خارج بدن منتقل کند. بیمارانى که یک سوم از این ماده را سه بار در روز به مدت چهار هفته مصرف کنند، ۴% کاهش در سطح LDL دارند.

آرامش خود را حفظ کنید.

استراحت مى‏تواند کلسترول خود را کاهش دهد. بیماران قلبى که رژیم کم کلسترول دارند و به نوارهاى آرام بخش گوش مى‏دهند نسبت به دیگر بیماران، کاهش قابل ملاحظه‏ترى در کلسترول خون دارند.

ریخت و پاش 

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :
فیلم «جدایی نادر از سیمین» از ایران نامزد جایزه بهترین فیلم خارجی سال 2011 جوایز فیلم «ستلایت» آمریکا شد.

به گزارش ایسنا، آکادمی بین‌المللی روزنامه‌نگاران که برگزار‌کننده جوایز فیلم ستلایت است، فهرست نامزد‌های جوایز سال 2011 را در حالی اعلام کرد که فیلم «جدایی نادر از سیمین» ساخته‌ اصغر فرهادی نامزد جایزه بهترین فیلم خارجی شده است.

«جدایی نادر از سیمین» که امسال در بخش بهترین فیلم خارجی جوایز اسکار نماینده ایران خواهد بود، برنده جایزه خرس طلا و خرس نقره‌ای بهترین بازیگری از جشنواره برلین است.

این فیلم در فصل جوایز سینمایی هالیوود که از هفته گذشته آغاز شده است تاکنون برنده جایزه بهترین فیلم خارجی سال از نگاه انجمن ملی منتقدین آمریکا و انجمن منتقدین فیلم نیویورک شده و در جوایز فیلم اسپیریت نیز نامزد جایزه بهترین فیلم خارجی سال است.

«جدایی نادر از سیمین» که اخیرا در جوایز سالانه آسیاـ پاسیفیک بهترین فیلم سال 2011 شناخته شد، حضور گسترده‌ای در جشنواره‌های جهانی فیلم داشته و درحال حاضر در کشورهای بلژیک، فرانسه، تایلند، ترکیه، انگلیس، آلمان، هلند، مجارستان، سوئد، یونان، لهستان، اسپانیا، کره‌جنوبی، ایتالیا و دانمارک درحال نمایش است و در نوبت نمایش در نروژ و پرتغال قرار دارد.

به گزارش هالیوود ریپورتر، در بخش بهترین فیلم خارجی جوایز «ستلایت»، فیلم‌های سرشناس دیگری چون «پسری با یک دوچرخه» برادران داردن، «فائوست» الکساندر سوکوروف، برنده شیر طلای ونیز و «Le Havre» آکی کوریسماکی حضور دارند.

در بخش بهترین فیلم بلند، «هوگو» مارتین اسکورسیزی، «اسب جنگی » استیون اسپیلبرگ، «نیمه‌شب در پاریس» وودی آلن، «شرمساری» استیو مک‌کویین و فیلم «هنرمند» از نامزدهای اصلی محسوب می‌شوند.

در بخش بهترین کارگردانی، وودی آلن (نیمه‌شب در پاریس)، مارتین اسکورسیزی (هوگو)، استیون اسپیلبرگ (اسب جنگی) و مایکل هازانیویکیوس (هنرمند) از شانس‌های اصلی هستند.

در بخش بهترین بازیگر نقش اول زن مریل استریپ برای فیلم «بانوی آهنین» و در بخش بهترین بازیگر نقش اول مرد جرج کلونی برای فیلم «اولاد»، براد پیت برای «مانی بال» و دی‌کاپریو برای فیلم «جی.ادگار» از نامدارترین کاندیدا هستند.

شانزدهمین مراسم سالانه اعطای جوایز فیلم ستلایت روز 18 دسامبر (27 آذر) در هتل بیورلی هیلز برگزار خواهد شد.

انتخاب